Baron Decourtil Rosé 2017, Pays d'Oc IGP

Baron Decourtil Rosé 2017, Pays d'Oc IGP
€ 6,95 (€ 5,74 excl BTW)

190 items in voorraad
+

Specificaties

Frankrijk
LANGUEDOC
Zalmkleurige, geurrijke, milde, opvallend aromatisch en fruitige wijn.
0,750
2017
PAYS D'OC IGP
In het uiterste zuiden van Frankrijk, midden in de Languedocstreek, bevindt zich het departement Hérault. Het ontleent zijn naam aan een riviertje, dat het gebied doorsnijdt. Het departement ligt rondom en tussen de drie arrondissementen Lodève, Montpellier en Béziers. Op een hoogte van 160 meter, tegen de hellingen van de Larzac, beheert Baron Decourtil zijn wijngaard in het gebied van de Vins de Pays de l’Hérault. De bodem bestaat hier over het algemeen uit een mengsel van klei en kalk en in de toplaag treft men heel veel keistenen aan. Men profiteert in deze streek van een droog zomerklimaat , waardoor weliswaar de rendementen worden beperkt, maar de kwaliteit van de druiven hoog en de wijn perfect is. Er wordt dan ook bijzondere aandacht aan de druiven besteed, zolang ze nog aan de stokken hangen en daarna, tijdens de oogst, springt men uiterst voorzichtig met de vruchten om. Om het product al vanaf het begin een goede start te geven, is het namelijk zeer belangrijk te voorkomen, dat de druiven te vroeg gekneusd raken. Dat zou tot voortijdige gisting kunnen leiden. Ook wordt elke druivensoort afzonderlijk gevinifieerd. Gecontroleerde gistingstemperaturen, regelmatig proeven en het maken van analyses en zorgvuldig mengen helpen , om de grootse kwaliteit van de Baron Decourtil te handhaven en waar nodig te verbeteren. Deze roséwijn is karakteristiek voor de streek van herkomst. Hij wordt geboren uit de druivenrassen: Grenache Gris, Cinsault, Carignan en Syrah en ontstaat, door de blauwe druivenschilletjes slechts 24 tot 48 uur te laten meegisten en ze vervolgens te verwijderen. Zo verkrijgt deze wijn zijn typische rosékleur en zijn milde karakter. Daarnaast is hij opvallend aromatisch. Het is een perfecte begeleider van rijstschotels en pasta’s, koude en gegrilde vleesmaaltijden, gevogelte, klein wild en bij een gevarieerd kaasplateau. Zelfs bij gerechten uit de Aziatische keuken slaat hij een goed figuur. Schenktemperatuur rond 11° C.

alle rechten voorbehouden 2018