Heritage Merlot Bio 2017, Pays d'Oc IGP

Heritage Merlot Bio 2017, Pays d'Oc IGP
€ 6,60 (€ 5,45 excl BTW)

56 items in voorraad
+

Montmija is de naam van de wijngaard van Juliette en Jean Vialade “de familie patriarch”. Met zijn vooruitziende blik legde Jean Vialade, president van het bedrijf, al weer 35 jaar geleden de eerste voor 100% organisch bewerkte Europese wijngaard aan. De wijngaarden met Merlot druivenstokken bevinden zich tussen Pézénas en Saint Chinian. De bodem bestaat uit zanderige klei. Er heerst een typisch mediterraan klimaat. Het wil zeggen, dat het er heet en zeer winderig is. De wind zorgt voor een goede bestuiving, voor het droog houden van de bladeren en een droge bovengrond en hij vermindert tegelijkertijd de verspreiding van hardnekkige meeldauw. De grond is hier zeer geschikt voor organische landbouw. De wijngaarden worden mechanisch bewerkt om zo eenvoudig en efficiënt mogelijk organische wijnbouw te kunnen plegen. De druiven zijn kerngezond en kunnen tot perfecte rijpheid worden gebracht. De opbrengst is maximaal 50 hl. per ha. Deze rode wijn wordt geboren uit 100% Merlot druiven. De oogst voltrekt zich gedurende de nachtelijke uren. Hiermee bereikt men dat de druiventrossen zo fris mogelijk ter verdere verwerking in de chais aankomen en vervolgens als wijn die frisheid behouden. Eenmaal op fles heeft de wijn een heldere diep donkerrode kleur. Hij is fijn aromatisch in de neus met heerlijke geuren van rood fruit van aardbeien, zwarte bessen en bramen. De smaak is weelderig, soepel en fijn kruidig met een verleidelijke elegantie. Ook zijn bescheiden tannines zijn zeer mild en aangenaam. De wijn heeft een lang aanhoudende afdronk met iets vanille. Hij zal zich van zijn beste kant laten zien in combinatie met zowel gerechten van wit als van rood vlees. De beste schenktemperatuur ligt rond 17°C.

alle rechten voorbehouden 2018